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秋日养生，暖胃为先：别让您的脾胃在秋季“着凉”

秋风送爽，酷暑渐消，我们终于告别了湿热的夏季。然而，这份凉爽也带来了新的健康挑战。中医讲究“天人相应”，秋季的“燥”与“凉”若调理不当，最容易损伤我们身体里娇嫩的脾胃。俗话说“一场秋雨一场寒”，您的脾胃，可能比您更早感知到这份寒意。

为什么秋季脾胃容易“着凉”？

中医认为，脾胃属于“土”，是后天之本，气血生化之源。它就像一个家里的“灶台”，喜欢温暖、讨厌寒湿。秋季脾胃之所以常出现 “着凉” 不适，主要源于以下三方面因素：

1. 外寒侵袭： 秋季昼夜温差大，早晚凉意明显。若不及时增添衣物，腹部很容易受凉。寒邪直中脾胃，会导致其功能失调，就像往温暖的灶台里泼了一盆冷水。

2. 内寒滋生： 很多人习惯了夏季的冷饮、冰西瓜、凉菜。到了秋天，若仍不节制，这些生冷寒凉的食物会直接消耗脾胃的阳气（温暖的能量），导致“内生寒湿”，使脾胃运化能力下降。

3. 秋燥伤阴： 秋季主“燥”，燥邪容易耗伤人体的津液。脾胃的阴液不足，就像锅里的水少了，食物难以被很好地“腐熟”，同样会引起消化不良、口干、便秘等问题。

脾胃受寒，身体会发出哪些求救信号呢？

当脾胃遭受寒湿侵袭，功能受损时，身体会通过一系列明显表现发出 “求救信号”，及时察觉这些信号，才能尽早调理、避免不适加重，具体可从以下 4 个方面判断：

1. 消化不良， 吃点东西就感觉肚子胀，不消化。

2. 大便异常，容易腹泻，大便稀溏（不成形），腹痛喜暖， 肚子隐隐作痛，用热水袋捂一下或喝点热水疼痛会明显缓解。

3. 食欲不振， 没有胃口，看到食物也提不起兴趣。

4. 舌苔白腻， 观察舌头，会发现舌苔又白又厚，这是寒湿内停的典型表现。

如何温暖脾胃，安然度秋？

记住这几点！养护秋季脾胃，核心在于 “暖” 和 “润”。

一、 饮食调养：告别生冷，多食温润

1. 多吃暖胃食物

早餐喝一碗小米红枣粥或南瓜粥，能温养胃气。平时做菜可以适量加入生姜、胡椒等温中散寒的调料。

2. 巧用养生食材

山药： 平补脾胃，既能补气又能养阴，蒸食、煮粥皆宜，是秋季健脾益胃的“神仙食材”。

茯苓： 健脾祛湿，可与粥同煮，改善脾虚湿盛引起的腹胀、便溏。

白扁豆： 温和化湿，健脾止泻。

水果加热吃： 像梨、苹果这类偏凉性的水果，可以蒸熟或煮熟了吃，既能润燥，又避免了寒凉伤胃。

二、简易药膳推荐：

1. 胡椒猪肚汤

功效：猪肚“以形补形”，健脾胃；胡椒性热，温中散寒的力量很强，能有效驱除脾胃寒气。

做法：将猪肚清洗干净，放入适量白胡椒粒（用刀拍碎更出味），一起慢火煲煮至猪肚软烂。喝汤吃肚，全身都会暖起来。

适合：脾胃虚寒，经常脘腹冷痛、食欲不振、手脚冰凉者。

2. 百合银耳莲子羹

功效：银耳滋阴润肺，养胃生津；百合清心安神；莲子补脾止泻。这道羹能润燥补水，滋润全身，且性质平和。

做法：银耳泡发后撕成小朵，与莲子、百合一同放入锅中，加水慢炖至粘稠，可加入适量冰糖或枸杞。

适合：秋燥引起的口干、皮肤干燥、心烦失眠，以及因阴液不足导致的便秘。

3. 蜂蜜蒸藕

功效：生藕性寒，但煮熟后由寒变温，能健脾开胃、益血补心；蜂蜜补中润燥。

做法：将莲藕洗净去皮，切厚片，上锅蒸熟，出锅后淋上适量蜂蜜即可。

适合：脾胃虚弱又有干燥症状的人，既能补脾又不伤阴。

三、 日常代茶饮：简便的暖胃小妙招

1. 丁香姜茶

功效：丁香被称为“健胃剂”，有极强的温中降逆、补肾助阳作用，对胃寒引起的呃逆、呕吐、腹痛有奇效。

做法：取公丁香2-3粒，生姜2片，用沸水冲泡，焖5分钟后饮用。

注意：丁香性温，有热证者不宜。

2. 生姜红糖水

功效：生姜辛温散寒，红糖甘温补中，两者结合能迅速驱散脾胃寒气，温暖中焦。

做法：去生姜2-3片，红糖少许，用沸水冲泡或略煎煮即可饮用。

注意：如果感觉不慎受凉，有点胃部不适或怕冷，可以马上煮一杯简单的生姜红糖水。

3. 陈皮姜枣茶

功效：生姜散寒，红枣补血健脾，陈皮理气健脾、燥湿化痰。这个组合补而不滞，在散寒的同时促进脾胃运化。

做法：生姜3-5片，红枣5颗（掰开），陈皮一小瓣（约1/3个），一同放入杯中，沸

水冲泡代茶饮。

结语：

秋天是收获和积蓄能量的季节。呵护好脾胃，就是为身体打下了坚实的根基，为迎接寒冬做好准备。记住，脾胃暖，则全身安。从这个秋天开始，用心关爱您的脾胃，别让它“着凉”了！（文/史宏妍 作者就职于河南省中医院药学部药检室）

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