当我们中医交代大家少吃水果，病人不要吃水果时，患者及家属都会觉得不可思议，常会问为什么呢？
《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这四句话是我们饮食养生的关键。“五谷”指的是：稷（小米）、小麦（面）、稻（大米）、黍（粘黄米）和菽（豆类），泛指“种子”。“种子”是植物特有的繁殖体，种子都有生发之力、繁殖之性，“五谷为养”养的是什么？答案是：精气，就是我们平时喜闻乐见的一句“你看着精气神不错呀！”
“五果”指的是：枣、李、杏、栗、桃等水果，泛指水果，“五果为助”助的是什么？有助养身和助消化之功。所以水果是平衡饮食中的辅助食品。那么水果既是平衡饮食中的辅助食品，我们为什么会建议患者忌口水果呢？水果大概可以分为两类，一种是多汁的凉性水果，一种是多汁的热性水果。
饮食入胃，首先伤的就是脾胃。由于生活方式的改变，比如冰箱、空调的应用，还有不晒太阳，所以脾胃虚寒的人跟古代比，甚至跟上一代人比起来，比例高了很多。阳虚的人一般有手脚怕冷喜热、便稀、脱发、脸色暗淡、身体水肿、喜欢夏天，不喜欢冬天的症状，尤其是在冬天非常怕冷。水果的湿气都比较重，脾最怕湿。湿气最容易伤脾，而脾虚又一定会生湿。所以，脾胃虚寒的人，在调理期间，最好先暂停水果的摄入，调理的效果才更好。如果不忌口，即使大夫对症下药，效果也差强人意。
对于平时脸上喜欢长痘，爱出油，爱长胖又很结实的热性体质人群来说，多吃热性水果，可能进一步增加体内的热量和湿气，导致湿热症状加重，容易口腔溃疡，牙龈肿痛。所以我们躲的了水果的寒、热，躲不过水果的痰湿。
其次，水果的泛滥，水果是大自然对人类的馈赠，适量吃一些当地的时令水果，是没有问题的。可是，水果店里的水果琳琅满目让人挑花了眼，春夏秋冬、天南地北的水果齐聚一堂。冬天可以吃到夏天的西瓜，夏天可以吃到冬天的橘子，北方可以吃到南方的椰子，东部可以吃到西部的哈密瓜。最让我们没有安全感的是，这些水果没有哪种是当时当季成熟了之后才售卖的，特别是跨越南北，或者一些进出口的水果，为了利益最大化同时也为了便于运输，商家常常会在果实不太成熟的时候采摘，然后再使用一些催熟剂加速让水果成熟。随着科技、运输的发达，带来的却是时间和空间的错乱。如果违背了春生夏长秋收冬藏的消长规律，会导致寒热不调，气味混乱。现在的疾病都是吃出来的，这句话一点儿也不为过。
每当到收获的季节，植物就会结出五颜六色的果实，散发着淡淡的果香，我们真的很想吃水果，那怎么办呢？
建议寒性体质的人群可吃一些温热或者甘平性味的水果，如苹果、木瓜、橘子、桃等，或者吃寒凉水果后，喝点姜枣茶或陈皮姜茶，也可以把水果蒸煮一下再食用。热性体质的人群食用凉性或者甘平性味的水果，如梨、柚子等。少吃龙眼、荔枝、菠萝、榴莲、芒果、葡萄、石榴、柿子这些易上火的水果。
另外吃水果也讲究天时地利，《黄帝内经》提过“司岁备物”的观点。意思是自然界的植物都有一定的生长周期，会遵循大自然的阴阳气化而生长成熟。
《阴符经》有句话是“食其时，百骸理”，这六个字可以理解为：食这个地方的，在这个时令的，本身具有的东西，绝对是最好的。这样的食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高，所具备的功效就是时令病最好的解药。
我们人类就是依靠这种具有生长之性的谷物才能存活、繁衍。我们从大自然和父母那里得到的是先天之精，我们通过食用五谷之气来补充的是后天之精。人类就是依靠具有生长之性的谷物才能存活、繁衍。要端正一个人的思想，有时比移一座山还难。他们平常生活之中，老有很多误区，才会使自己身心健康受害。这些误区如果没有在思想源头上端正过来，疾病就会没完没了。
有一句大家都听过俗语：“看病不忌嘴，大夫跑腿”。所以，咱们中医一直呼吁大家要少吃水果，要改变饮食习惯，无一不与以上种种有关。（文/胡玉娜 作者就职于河南省中医院肿瘤一区）
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