秋冬养生 “粥”到润燥

发布时间：2024-10-16 点击数：

秋冬季节，天干物燥，养生多须润燥，食疗是个好方式。但是每个人的具体情况不同，食疗也要因人而异。下面推荐几道养生润燥粥，大家可以根据自身情况选用。

鲜枣银耳羹

用料：鲜大枣150克，银耳10克，冰糖5克。

熬制方法：将鲜大枣洗净、去核，果肉切成丁；银耳泡发涨大，加清水、冰糖熬至银耳软烂，再加入枣丁搅匀即成。空腹加餐食用。

功效：健脾益气、滋阴润燥，增强免疫力，对秋燥及原发性干燥综合征之口腔干燥、干眼症、低白蛋白血症有一定疗效。

芡实莲藕羹

用料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。

熬制方法：上三味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊状，放适量冰糖即可服用，每日1剂。

功效：养胃生津。适用于口渴咽燥、食欲不振、大便秘结、小便短赤等。

芝麻粳米粥

用料：芝麻50克，粳米100克。

熬制方法：先将芝麻炒香，研成细末，待米煮成粥后，拌入芝麻同食。

功效：润肺止咳，润肠通便。适用于肺燥咳嗽、肠燥便秘。

胡萝卜粥：

用料：粳米100克，胡萝卜100克。

熬制方法：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米煮粥，粥熟即可服食。

功效：适用于皮肤干燥、口唇干裂者。

花生莲子红豆粥

用料：大米、红豆各50克，花生30克，莲子20克，红糖5克。

熬制方法：将红豆淘洗干净，浸泡4～6小时；花生挑净杂质，洗净，浸泡4小时；莲子洗净，泡软；大米淘洗干净；锅置火上，加适量清水烧开，下红豆、花生、大米、莲子，用大火烧开，转小火煮至锅中食全材全部熟透，加红糖煮至化开即可。

功效：健脾暖胃、养肝补血。适用于脾胃虚弱、气血虚弱体虚病人。

其他如白梨粳米粥、百合银耳粥、百合莲子冰糖粥、菠菜豆腐汤、秋梨膏等，可随自己所好而选用。因部分粥中含糖，糖尿病患者忌用。

（文/吕秋霞作者就职于河南省中医院肛肠科二病区)

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