肝脏是人体最重要的消化器官之一，它相当于人体的代谢工厂，不仅参与多种营养物质的的分解、转化和合成，酒精、药物、尼古丁、机体代谢废物的无毒化处理，堪称人体最佳“劳模”。
肝脏不仅功能强大，同时还具有很强的再生能力。在它受到损伤时，会先进行自我修复。只要肝脏还有约30%的正常功能，就可以满足人体的日常所需，因此肝脏早期损害，没有明显感觉；另外，由于肝脏内部没有痛觉神经分布，它对各种伤害都会默默承受，因此，很多人称它是一个“沉默器官”。
病毒来袭时，默默疗伤；酒精来袭时，默默消化；药物来袭时，默默解毒……直到有一天肝细胞不能完全自我再生修复，它会选择纤维细胞修复，纤维细胞修复多了就转化为“肝硬化”，肝硬化后继续累积伤害，肝细胞为生存选择“黑化”——癌变。在肝脏发生癌变早期，同样感受不到疼痛，很多患者感到不适的时候都已到了中晚期。
因此，对于“沉默的肝脏”，我们尽量避免伤害它才是最佳的防护办法。即使肝脏已经受到损害无法逆转，那么早发现、早诊断、早治疗就是改善预后的最关键环节。尤其是肝癌高危人群，更应时刻警惕肝脏健康做到早期筛查为治疗争取宝贵的时间。
那么对于保护肝脏，日常生活中应该注意什么呢？
1. 要做到健康饮食。黄曲霉毒素是一类致癌物，且日常生活中很常见，黄曲霉毒素B1主要存在于发霉的食物或者物体上。不要因为节俭，去食用发霉的面包或馒头；其次还要注意：(1)变质的粮食：如大米、大豆、玉米、花生等。尤其是煮熟的米饭、鲜玉米等，放置过久更容易发霉，产生黄曲霉毒素B1。（2）劣质食用油和酱：很多小作坊制成的花生油、玉米油，没有严格的卫生条件和去除有毒有害物质的工艺，或者不慎将发霉的花生、玉米榨成油，就容易存在黄曲霉毒素污染；长时间放置的黄豆酱、芝麻酱也存在污染风险，开封后应尽快食用或妥善保存。此外，变质的干果，久泡的木耳，未洗净的筷子、砧板等都是黄曲霉菌生长的温床。其次，避免食用长期腌制食物和隔夜饭菜。这些都含有较高的亚硝酸盐且容易被细菌毒素污染，对肝脏都有不同程度的损害。
2.避免酗酒
酗酒可诱发多种癌症，酒精会直接损伤肝细胞，所以酗酒的人比其他人患肝癌的风险高。有研究报道，在肝癌患者当中，约15%与饮酒有关。因此，日常生活中要适度饮酒，尽量不饮酒。
3.杜绝长期熬夜
肝脏主要在夜间休息，如果长期熬夜，肝脏得不到休息就会影响它修复、解毒、代谢等功能。再加上长期熬夜会降低免疫力，久而久之就会增加患癌风险。因此，日常生活中要做到作息合理，才能张弛有度。
4.避免肥胖
当前物质丰富，很多人偏好高油高脂饮食，再加上运动量少很容易使人体摄入的热量过剩，这些过剩的热量都会形成脂肪堆积在体内，引起肥胖。肥胖者大多伴有脂肪肝，会带来一系列的代谢问题，损害肝脏。所以，日常要控制饮食，加强运动，保持合理体重。
5.接种乙肝疫苗
在我国，慢性乙肝是导致肝癌最常见的原因。接种乙肝疫苗是预防乙肝最有效手段，建议健康人群及时接种乙肝疫苗并关注抗体滴度，当抗体减弱消失前，及时补种乙肝疫苗。
对于一般人群，做到以上部分就可以很大程度上保护肝脏。然而，对于慢性肝病患者,除了日常生活中注意保护肝脏以外，还要进行规范的肝癌早期筛查手段，然后采用相应的处理办法。（作者：杨恒 检验中心）
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