月满中秋 “糖“人食韵

发布时间：2024-09-11 点击数：

中秋佳节至，明月寄相思。在这个团圆的节日里，美食的诱惑无处不在，但对于糖尿病患者来说，合理饮食尤为重要。那么，糖尿病患者在中秋节期间要怎么吃才能兼顾血糖和美食呢？

一、月饼

月饼是中秋节的传统美食，但特点是高糖、高脂肪、高热量。糖尿病患者在选择月饼时，应注意以下几点：

1. 查看配料表：选择低糖、低脂、低热量的月饼，如杂粮月饼、水果月饼等。避免选择含有大量蔗糖、油脂和高热量馅料的月饼，如蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼等。

2. 控制食用量：即使是低糖月饼，也不能过量食用。建议每次食用量不超过 1/4 个，同时减少当天其他主食的摄入量。

3. 搭配其他食物：吃月饼时，可以搭配一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，以延缓血糖上升的速度。

二、水果

中秋节也是水果丰收的季节，但并非所有水果都适合糖尿病患者食用。

1. 选择低糖水果：如苹果、梨、柚子、草莓、蓝莓等。这些水果含糖量相对较低，且富含维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者有益。

2. 控制食用量：水果虽好，但也不能过量食用。建议每天食用水果的量不超过 200 克，可分两次食用。

3. 注意食用时间：水果最好在两餐之间食用，避免在餐后立即食用，以免血糖升高过快。

三、其他饮食注意事项

1. 控制主食摄入量：中秋节期间，各种美食丰富多样，但糖尿病患者仍需控制主食的摄入量。建议每天主食的摄入量不超过 250 克，可选择粗粮、杂粮等富含膳食纤维的食物。

2. 增加蔬菜摄入：蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，对糖尿病患者有益。建议每天蔬菜的摄入量不少于 500 克，可选择绿叶蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜等。

3. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，糖尿病患者也需要适量摄入。可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物。

4. 注意饮食规律：中秋节期间，生活节奏可能会被打乱，但糖尿病患者仍需保持规律的饮食。定时定量进餐，避免暴饮暴食。

总之，糖尿病患者在中秋节期间可以享受美食，但要注意选择低糖、低脂、低热量的食物，控制食用量，保持饮食规律。同时，还应加强血糖监测，根据血糖情况调整饮食和药物治疗方案。祝大家中秋快乐，身体健康！（文/席玉红作者就职于河南省中医院内分泌科）

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