近期进入了流感、支原体、新冠病毒性肺炎等呼吸系统疾病的高发季，大家周围都有不同程度中招的家人和朋友。科学合理的营养支持是机体与各类疾病“抗战”的“粮草”和“遁甲’”，它能够有效增强我们自身的抵抗力，有助于疾病的防控、救治以及缩短病程。本篇与大家分享关于流感、支原体及新冠病毒性肺炎的饮食营养保健知识，以供参考。
肺炎通常是指终末气道、肺泡和肺间质的炎症，可由细菌、病毒、支原体等各类病原微生物、理化因素等所致。是呼吸系统的多发病、常见病，多表现为发热、咳嗽、咳痰、痰中带血，可伴胸痛或呼吸困难等。肺炎疾病期营养不良则会导致呼吸肌肌力减弱甚至萎缩，呼吸道防御功能减弱，加重病情，严重影响疾病康复。
肺炎患者的营养治疗的目的是为机体提供足够的能量、蛋白质及富含维生素的食物，以利于受损伤的支气管组织修复。肺炎的患者常常会出现食欲减退的情况，故饮食宜采用少量多餐的进食方式。每天可进食4~6餐，多进食滋阴润肺、富含维生素A、维生素C、高蛋白的且易于吸收消化的食物。如：鸡蛋羹、豆浆、各类瘦肉汤粥、鱼汤、动物肝脏、米粥、新鲜蔬菜和橙子、柚子、猕猴桃、梨等各类时令水果，此外可每天摄入一小把坚果如核桃、腰果、巴旦木等。忌寒凉、辛辣、油腻食物。此外，立冬后，北方很多家庭开始供暖或者使用空调，室内空气普遍过于干燥，不利于肺炎的治疗和康复，因此，饮食上可多选用汤粥之品进行补养。
推荐以下几个食疗方：
1. 鲫鱼萝卜汤：鲫鱼1条，白萝卜半个，生姜、葱白各适量。做法：鱼稍煎至两面微黄，加水、白萝卜、生姜、葱同煮至汤呈奶白色加盐、葱花、香油调味即可。有补中益气、宽中化痰的功效。
2. 海带麦冬排骨汤: 排骨、海带、玉米各适量，麦冬10g。做法：排骨洗净后冷水下锅后焯水捞出，热水中加入焯好的排骨、泡发好的海带、玉米、麦冬同煮。此汤有补虚除烦、养阴生津，且还有助于缓解咽部疼痛的功效。
3. 陈皮雪梨水：雪梨1个，陈皮6g，枸杞6g，冰糖适量，雪梨、陈皮加水大火烧开后转小火慢煮，关火后加入枸杞焖3分钟即可食用。有理气化痰、润肺止咳的功效。
4. 红薯雪梨黑米粥：雪梨1个、红薯、黑米各适量，红枣3~5颗，加水同煮。此粥香甜，有健胃和脾、润肺生津的功效。
5. 山药银耳燕麦粥：淮山药1根，泡发好的银耳适量，牛奶150g，燕麦、冰糖适量，加水同煮。有滋阴润燥、润肠通便之效。
6. 百合马蹄小米粥：马蹄8~10个、鲜百合半个，小米适量。马蹄和小米加水同煮，出锅前加入鲜百合再煮2分钟关火。有清热解毒、宁心安神之效。
此外，对于重症肺炎患者、以及儿童或老年患者等由于疾病导致进食量大幅减少的患者，还应寻求医师或专业营养师的帮助，通过额外补充口服营养素来帮助机体获取营养。另外疾病期间应尤其注意适应冬日时令变化，做到早睡晚起、饮食有节、情绪舒展、注意保暖，以助于疾病快速恢复。(文/李倩倩）
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