入伏前后，暑湿日益猖獗，笔者素本脾虚，近日发现双手明显肿胀，甚至偶发腹泻等，深受其“害”。于是，取冬瓜一斤煮水，日服两次，喝汤吃冬瓜，指肿倒是无显著变化，但对付高温天气竟自觉清凉无比。
无独有偶，最近门诊也出现了很多这样的病人，自诉“腹泻、水肿、咽中异物感，或头昏身重、脘腹胀满、不欲饮食，或小便滞涩不畅，大便黏腻，或妇女白带多，或湿疹、脚气反复发作等”。中医认为，湿邪为害，易伤阳气，而脾性喜燥恶湿，故湿邪常易困脾，导致脾阳不振，运化无权，从而水湿内生、停聚，发为泄泻、水肿、痰饮等。如湿邪伤人留滞胸膈，则胸膈满闷；湿邪在上，则头身困重；湿阻中焦，则脘腹满闷、食欲下降；湿阻下焦，则小腹胀满、小便淋涩不畅等。同时因湿性重浊、粘滞、趋下等特性，临床表现常以沉重感及附着难移，或黏腻停滞，或易伤及人体下部为特征，多见四肢酸楚沉重、小便浑浊或滞涩不畅、大便溏泄、脚气、湿疹、妇女白带过多等。
俗话说“不怕长夏炎炎日，清热消暑有冬瓜”，冬瓜可谓浑身是宝，从叶蔓瓜皮到子瓢，皆可入药（食），各有其用。魏晋著名医学家陶弘景《名医别录》记载：“冬瓜味甘，微寒……冬瓜利小便，治腹水肿胀”。忽思慧《饮膳正要》云：“冬瓜，味甘，性平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥”。孟诜《食疗本草》云：“冬瓜，主治小腹水鼓胀；又利小便，止消渴；又明目，延年不老；欲得肥者，勿食之，为下气，欲瘦小轻健者，食之甚健人”。可见，冬瓜药用价值非常大，可以通利小便，消除腹水肿胀，明目，使人延年不老，是减肥美容之佳品，民间也有“冬瓜入户，不进药铺”之说。最后推荐两款清热祛暑“冬瓜汤”，以助大家平安、清凉过夏天。
一、基础版“冬瓜汤”
主料：冬瓜500g
制作方法：将冬瓜去子，皮肉分开；然后将冬瓜皮和肉放入清水中大火煮开，后转中小火将冬瓜煮熟即可。
汤品分析：此款汤品未额外添加佐料，制作简单，可当茶水饮用，有清热解暑、消肿、利小便等功效，适合夏季饮用，但形体瘦弱或脾胃虚寒者慎用。
二、升级版“冬瓜汤”
主料：冬瓜500g，排骨500g，生姜两片，盐少许
制作方法：排骨洗干净，加入料酒和生姜焯水，捞出并沥干水分，冬瓜切片；将排骨放入高压锅内，加入热水炖煮；排骨煮熟后，加入冬瓜，选择开盖煮，出锅前加入适量香葱和少许盐即可。
汤品分析：此款汤品清淡鲜美，有滋阴润燥、清热解暑、利水消肿等功效，特别适合体内有湿热或阴虚内热者食用。此外，也可根据自身情况加入茯苓、薏苡仁、芡实、山药等，增强健脾利湿的功效。
夏季高温，暑热为患，日常饮食当以清热解暑、利水消肿、补中益气为主，除冬瓜外，还可以选择黄芪、党参、茯苓、大枣、薏苡仁、芡实、荷叶、绿豆、白扁豆等，要注重固护脾胃，不可贪凉，同时心应夏，夏季还应养护心阳，也可以选择具有养心安神的食物，如莲子、淡竹叶等，以及一些时令蔬菜瓜果；适当活动，尤其是四肢和肌肉，中医认为，脾在体合肉，主四肢，通过锻炼四肢和肌肉，也能有健脾的功效，但不宜过度运动，因汗为心之液，出汗过多易耗散津液，导致心气脱失或心阳暴脱。
因冬瓜性微寒，畏寒怕冷，四肢不温，气虚不足、舌淡苔白者慎用或佐以辛香大料适当使用。（文/吕沛宛 李颖颖 作者就职于河南省中医院治未病科）
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