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全国老年健康宣传周 | 预防高血压如何从“吃”入手

现在很多人不注意饮食调节,生活压力增大和心情紧张烦躁,高血压病发率也越来越高,成为当今社会常见疾病之一。与其患病去治疗,不如提前预防,远离高血压,摆脱高血压困扰。

预防高血压要注意清淡饮食、少油、少盐。根据中国居民平衡膳食指南,我国居民主要存在的饮食问题是食用油脂过多,粗粮偏少,奶、豆制品类过低。在选择肉类时,可以选择鱼、禽类这种不饱和脂肪酸较多的白肉,少吃畜类这种饱和脂肪酸较多的红肉。

那么具体来讲,平常我们吃什么能够预防高血压呢?下面介绍一些高血压健康菜谱。

1、芹菜粥:芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。芹菜含有丰富的钾,多种维生素和矿物质,具有改善毛细血管循环保护血管的作用,对高血压有辅助治疗的作用。

2、菊花粥:菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日两次,晚餐食用。

3、绿豆海带粥:绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。海带和绿豆都具有清热解毒、降血压、血脂的功效,搭配食用效果更好。

4、荷叶粥:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。荷叶性凉、味苦辛微涩,有清暑解毒的功效。中药的研究结果表明,荷叶中提取的荷叶碱能够扩张血管,起到降血压的作用。

5、醋泡花生米:生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有一定的辅助降压、止血及降低胆固醇作用。特别提醒,不能单纯依靠这种方法来治疗高血压,否则会延误病情的。

7、罗布麻叶五味子茶:罗布麻叶6克,五味子5克,冰糖适量,开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压,改善高血压症状,并可防治冠心病。

8、何首乌大枣粥:何首乌60克,加水煎浓汁,去渣后加粳米100克、大枣3~5枚、冰糖适量,同煮为粥,早晚食之。这道菜肴本身具备着补肝肾以及益精血的作用,而且能够起到很好的降血压的功效。

9、胡萝卜汁。每天生饮胡萝卜汁,每次100毫升,每日2次。对于高血压患者来说,每天喝一些胡萝卜汁,确实有很好的调节血压的功效。(文/高水波 作者就职于河南省中医院中心实验室)