肿瘤防治周 | 生活中如何预防食管癌

发布时间：2023-04-20 点击数：

人的食管壁是由黏膜组成的，十分娇嫩，最多能接受的温度是50—60摄氏度。超过这个温度，食管的黏膜就会被烫伤，此外，亚硝酸盐也被证实与食管癌发病有很大关系，因此少吃或者不吃富含亚硝胺类的食物。亚硝胺主要存在于腌制和霉变的食物中，尽量不吃或者少吃腌制食品。在日常生活中，对食物的多样性要进行必要的搭配，葱、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌，在吃腌腊制品时，可同时吃深色绿叶蔬菜，注意微量元素的摄入，特别注意对维生素A、维生素B的摄取量。

改变不良生活习惯，做到不吸烟，不饮酒，减少被动吸烟的机会。不吃过热和过烫的食物，不狼吞虎咽，世界卫生组织（WHO）警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食管癌的风险。烈性酒对食管的刺激也很大，要注意少喝。另外，要注意防治胃食管反流病，由于胃中的酸液经常性地反流入食管，而食管又缺乏浆膜保护，时间久了就可能诱发癌变。

对于遗传因素，有家族史者可以通过定期体检，以期早发现、早治疗，提高患者的生活质量和生存时间。（文/周明丽）

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