冬天为什么要吃萝卜

作者河南省中医院药学部    杜欣、郭姣、杨建光

01  萝卜

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ），十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。我国各地普遍栽培。冬季采挖，去掉茎叶、洗净用。萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

02  食用方法 

民间常以其治疗各种疾病：

1、萝卜汁100毫升(用鲜萝卜制成)，调匀以温开水送服，每日2-3次.治扁桃腺炎。

2、萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。治哮喘。

3、鲜萝卜250克切成小块，或捣成萝卜汁，与粳米100克同煮粥，加少量食盐调味食用。每日3次，治咳喘痰多、食积饱胀。

03  食药同源

莱菔子

莱菔子，中药名。为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L.的干燥成熟种子。味辛、甘，平。归肺、脾、胃经。有消食除胀，降气化痰功效，临床常用于治疗食积气滞，消食除胀、行气化痰。莱菔子具有消食除胀、有很好的消食化积、行气的功效。如果和白术一同配伍，可以起到攻补兼施的作用，可用于治疗食积气滞，而又有脾虚的患者。

莱菔根

莱菔根为十字花科植物莱菔的新鲜根。又称萝卜根。味甘、辛，性微寒。归肺、脾、胃经。功能消食化积，降气化痰。本品性善清降，能清热消食而止渴、降气化痰而止咳，用治食积、痰滞、消渴等证兼气机不畅者；并有止血的作用，可治吐血、衄血、咳血、肠风便血等出血证。此外，本品亦可治淋病、白浊，外用可治损伤瘀肿、疮疡、烫伤及冻疮初起等。熟食能温中、补不足，可用治劳嗽痰血，故有生克熟补之说。

编辑：杜欣、郭姣、杨建光

上传：杨艳华