健康饮食 | 萝卜浑身都是宝

作者：河南省中医院药学部 黄小敏

萝卜，这是我们的习惯叫法，是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，在《中华本草》中收载为“莱菔”。

莱菔，浑身都入药，它的鲜根，通称为：萝卜，为二年生或一年生草本，高30-100cm。直根，肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色。茎有分枝，无毛，稍具粉霜。秋冬季采挖鲜根，是我们常见的时令蔬菜，曾经的冬储菜有白菜，还有萝卜。萝卜也算是冬季的当家菜了，但因为其独特的气味，有不少人不喜欢吃它，这也大概就是它的功效所在吧！

中药 莱菔

莱菔，有消食，下气，化痰，止血，解毒，消渴，利尿作用。主治消化不良，食积胀满，吞酸，吐食，腹泻，痢疾，便秘，痰热咳嗽，咽喉不利，咳血，吐血，便血，消渴，淋浊。外治疮疡，损伤瘀痛，烫伤及冻疮。《本草求真》：“同猪羊肉，益脾胃；同鲫鱼止嗽。”可以生食、捣汁饮，每次30-100g；或煎汤、煮食。外用适量，捣敷涂、滴鼻、煎水洗。不过，脾胃虚寒者不宜生食。

莱菔叶

莱菔，开花结实后的老根，一般都丢弃了，但在《中华本草》中收载为“地骷髅”。它具有行气消积，化痰，解渴，利水消肿的功效。主治食积气滞，腹胀痞满，痢疾，咳嗽痰多，消渴，脚气，水肿。临床上通过不同的配伍治疗相应的疾病。

莱菔，它的基生叶，习惯称为“萝卜缨”，可以作为蔬菜食用，也可腌酸菜食用等。入药名为“莱菔叶”。它善于消食理气，清肺利咽，散瘀消肿。主治食积气滞，脘腹痞满，呃逆，吐酸，泄泻，痢疾，咳痰，音哑，咽喉肿痛，妇女乳房肿痛，乳汁不通。外治损伤瘀肿。可以煎汤，每次10-15g；研末或鲜叶捣汁。外用适量，鲜叶捣敷；或干叶研末调敷。气虚者慎服。

莱菔子

莱菔，它的成熟种子。这个是临床常用的一味中药。它具有消食导滞，降气化痰作用。主治食积气滞，脘腹胀满，腹泻，下痢后重，咳嗽多痰，气逆喘满。可以煎汤服用，每次5-10g；或入丸散，宜炒用。外用适量，研末调敷。提醒一下：无食积痰滞及中气虚弱者慎服。莱菔子经过恰当配伍，治疗很多疾病。如莱菔子研细，姜汁调和滴鼻，可治偏头痛；和乳汁滴鼻可治牙痛。近年来还发现莱菔子含有降血压的成分，其制剂用于原发性高血压病，有较好的降压效果。

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编辑：马   鸣

上传：刘梦龙