把花开在心里的果子

作者河南省中医院药学部  孙婉春

“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”作为世界上最古老的果树之一，无花果因其朴实无华，默默奉献的高尚品格被世人所欣赏。它是荨麻目桑科榕属下的一种落叶小乔木，主要生长于温带或是热带地区，原产阿拉伯南部，据考证，无花果于唐代传入，早在《滇南本草》中就有无花果药食两用的记载。

无花果有花么？有，花还不止一朵。植物学家研究后发现，我们日常采集到的无花果食用部分，并非这种植物真正的果实，而是它的花托膨大变态而形成的肉球。无花果的花和果实都藏在这个肉球里，食用过无花果的人都知道，对半撕开成熟的无花果，其内部充满了鲜红泛白的丝状“果肉”。事实就是，这些“丝”是它的花蕊，而中部聚集的籽，才是它真正的果实。

所以从表面上看，无花果的生长历程里没有开花的阶段就迎来了果实的丰收。它还有个专有名词——隐头花序，而结出的果实相应地被称为隐头果，也叫聚合果。有部分学者甚至认为这是一种比较高级的开花形式。

无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需；且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；其含有的20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。

无花果以果实入药，中医认为其性凉、味甘，有清热生津、健脾开胃和解毒消肿的功效，临床上对于咽喉肿痛、痔疮、食欲不振以及痈肿等疾病症状有治疗作用。

1.清热润肺

早在《本草纲目》中就记载了无花果润喉的功效：“治五痔，咽喉痛”。现代研究也认为，无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。尤其是在雾霾天，人们容易出现喉咙不适、咳嗽、气管炎等健康问题。这时别犹豫，来碗无花果瘦肉汤吧！

用法：取无花果4个、猪瘦肉250克，煮汤调味服食即可。此汤有润肺益气的功效，对调理阴虚肺燥、喉部干痛的效果极佳。

2.润肠通便

无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内的有害物质被吸附排出，对预防便秘、净化肠道有帮助。

用法：无花果5~7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿止痛的功效，适用于咽喉刺痛、肠燥便秘等不适症状。

3.通经下乳

无花果还具有健脾益气、养血通乳之功。

用法：选取无花果8个、猪蹄200克，炖服。此汤适用于产后气虚血亏，以致乳汁不下或无乳的人群食用。

4.健脾消食

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等营养物质，能促进食物消化、激发食欲。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果。

用法：每次1颗无花果，每日3次，以饭前1小时为宜。对有习惯性便秘、痔疮出血、慢性胃炎等健康问题的人群，服之亦有效。此外，在多食富含蛋白质的荤食后，将无花果当做饭后水果，可有助于消食。

5.降血脂、降血压

无花果所含的脂肪酶及水解酶有降低血脂、分解血脂的效用，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

用法：选取无花果15克、枸杞10克，加水煎沸，代茶饮，最后嚼服无花果及枸杞。

6.熏洗外痔

中医认为，无花果叶有“清湿热、解疮毒、消肿止痛”的功效。元代医家朱震亨认为，无花果叶可以“治五痔肿痛，煎汤频熏洗之”。

用法：取鲜无花果叶8片（或用干叶100克），洗净加水3000毫升，大火煮沸后再改用小火煎5分钟即可；先用热水熏蒸，当温度适宜时再擦洗患处，每次擦洗15~20分钟，每日2~3次，连用5天为一疗程。对缓解痔疮（尤其是外痔）引起的红肿、疼痛有良效。

编辑：孙婉春

上传：杨艳华