秋末冬初，大自然在这个季节如同一位神奇的画家，用斑斓的色彩勾勒出一幅又一幅美丽的画卷。而在这多彩的画卷中，有一抹鲜艳的红色格外引人注目，那便是山楂，一种既美味又富含营养与药用价值的果实。

山楂的来源

山楂又名山里果、山里红、红果等，来源于蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifidaBge. var. major N. E. Br.或山楂Crataegus pinnatifidaBge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。主产于山东、河北、河南、辽宁等省。

山楂的功效

1.消食健胃

山楂中含有丰富的有机酸能够促进胃液分泌，提高胃蛋白酶活性，促进消化，特别是对于肉食积滞、胃脘胀满等症状有显著疗效。

2.行气散瘀

山楂具有活血化瘀的作用，能够改善血液循环，缓解瘀血、经闭、痛经、产后瘀阻等症状。

3.化浊降脂

山楂中的黄酮类化合物具有降血脂作用，能降低血清胆固醇及甘油三酯含量，有助于预防和改善高血脂症。

山楂的应用

1.消化不良

山楂能促进胃肠蠕动，增强消化酶活性，对于饮食积滞引起的胃脘胀满、食欲不振、嗳腐吞酸等消化不良症状有较好的疗效。可单独使用，也可与神曲、麦芽等配伍应用。

2.高脂血症

山楂具有降低血脂的作用，可通过抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等途径来调节血脂。可单独使用山楂或与其他降脂中药如决明子、荷叶等配伍应用。

3.冠心病、心绞痛

山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌供血，对冠心病、心绞痛有一定的辅助治疗作用。可与丹参、川芎等活血化瘀药配伍使用。

4.妇科疾病

山楂具有活血化瘀的功效，可用于产后恶露不尽、瘀阻腹痛等症状。常与益母草、当归等配伍应用。

山楂食疗方

1、山楂粥

材料：山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克。

做法：先将山楂放入砂锅煎取浓汁，去渣，再加入粳米、砂糖煮粥。

功效：健脾胃、消食积、散瘀血。适用于食积停滞、肉积不消、腹痛、腹泻等。

2、山楂荷叶茶

材料：山楂15克、荷叶12克。

做法：将山楂、荷叶一起放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟左右即可。

功效：清热解暑、健脾开胃、降脂减肥。适合夏季饮用，对肥胖、高血脂人群有一定益处。

3、山楂麦芽饮

材料：山楂10克、炒麦芽10克。

做法：将山楂、炒麦芽放入杯中，用沸水冲泡，焖泡15分钟左右即可饮用。

功效：消食化积、和中下气。对食积不化、腹胀腹痛有较好的缓解作用。

注意事项

1.不宜过量食用：山楂对胃肠道有一定的刺激作用，尤其是脾胃虚弱者，过多食用会引起腹痛等胃肠道不适症状。

2.不适宜人群：孕妇和出血性疾病患者不宜食用山楂，山楂具有活血化瘀的作用，可能会加重出血性疾病的症状，对于孕妇来说，山楂具有刺激子宫收缩的作用，孕妇过多食用会引起先兆流产等严重后果。

3.避免空腹食用：山楂富含鞣酸，能刺激胃酸分泌，空腹食用会引起反酸等不适症状，甚至诱发胃结石。

文字&编辑：王书莉