作者：河南省中医院药学部 吴桂月

在对于“吃”这件事上，中国人自古有着独特的情怀和执着。恰逢中秋佳节，饭桌上各种各样美味的月饼承载着团圆意象，氤氲着家的温情。但粽子主要食材是糯米，不易消化，一不小心就把自己吃撑了，胃肠不堪重负，出现消化不良的症状。

消化不良指表现为上消化道的一组症状群，主要包括餐后饱胀、早饱、中上腹痛、中上腹烧灼感，也包括上腹部胀气、嗳气、恶心和呕吐等。消化不良的发生率很高，但根据《中国功能性消化不良专家共识》显示，就诊率不足半数，患者一般会通过自我评估，选择自行购药缓解症状，需特别提醒，同属消食类的中西药不宜联用，如含山楂制剂应避免与抗凝药同服，鸡内金不宜与抗生素同用。一些具有健脾消食作用的药食同源的中药，如山楂、鸡内金、麦芽、莱菔子等，安全性好，可为你带来意想不到的效果。

山楂

《本草纲目》记载，山楂“化饮食，消肉积”,善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞。山楂中含有大量的有机酸和脂肪酶,这些成分能够刺激胃液分泌，帮助消化脂肪,增强胃肠道的蠕动能力，促进食物的消化和吸收。尤其对于油腻食物，山楂的解脂酶能够加速其分解，减轻胃肠负担。因此，饭后适量食用山楂，或用山楂泡水喝，对于缓解腹胀、消食化积有显著效果。

山楂的抗菌作用也是其备受关注的原因之一。研究表明，山楂提取液中总黄酮,山楂果核挥发油等对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有较强的抑制作用，能够有效预防因细菌感染引起的腹泻、肠炎等疾病。

山楂的食用方法多种多样，可以直接食用，也可以制成山楂片、山楂糕、山楂酱等食品。其中，山楂泡水是最常见的食用方式之一，既方便又有效。然而，需要注意的是，山楂味酸，不宜过量食用，以免影响牙齿健康。特别是生山楂，其中的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，难以消化，因此应尽量煮熟后再食用。

鸡内金

鸡内金是家鸡的干燥砂囊内壁，是典型的药食同源中药。鸡内金中含有胃泌素、胃蛋白酶、淀粉酶等的活性成分,可以加快胃肠蠕动、增加胃液量和胃蛋白酶排出量。鸡内金微量元素测定显示其含有多种营养元素，其中铁含量最高，钙、钾、镁、锌、铜次之。用于治疗积食积滞类疾病，多与其他消食类药物共用，无论油腻肉食积滞还是米面薯芋类积食皆可用之。《中华人民共和国药典》1963年版起正式收载鸡内金（详见一部药材和饮片目录）作为健胃、消食药,用于治疗食积胀满,呕吐,泻痢和小儿疳积。

鸡内金味苦，用于治疗积食积滞类疾病多以6-10g煎服。张锡纯在《医学衷中参西录》收录了期颐饼：生芡实180克，生鸡内金90克，白面250克，白砂糖适量，可治老人气虚，不能行痰，致痰气郁结，胸次满闷，胁下作疼。去芡实，制成鸡内金薄饼，可治小儿疳积痞胀。

大麦芽

大麦芽中含丰富的α-淀粉酶和β-淀粉酶等水解酶，有很好的消化淀粉类食物的作用，麦芽纤维有对肠道菌群有调节作用，用来治疗食积停滞。与善于治疗肉类或油腻引起食滞的山楂合用,能增强其消食导滞的功效。如《中国药膳》推荐的山楂麦芽茶：山楂10g、生麦芽10g。需注意麦芽有回乳作用，哺乳期慎用。

焦三鲜

由焦神曲、焦麦芽、焦山楂三味药组成，三味药相须配伍，具有消食导滞作用，是中秋节必备佳方。

焦三仙的使用方法：水煎服：取焦三仙各15g，加入300ml清水，浸泡30分钟后，武火将水煮开，水煎20-30分钟，取汁服用；泡水喝：将焦三仙放入杯中，加入适量沸水，浸泡15分钟后，代茶饮用；煮粥：取焦三仙各15-30g，加入适量清水，浸泡30分钟后，水煮15分钟后，加入大米、适量冰糖煮粥。

药食同源，具有药用属性，使用也有诸多注意事项

消食类中药饮片的功效主要是祛邪消积，气虚并且没有积滞的患者，宜谨慎使用。

在服用消食类中药饮片的时候，一定要严格控制自己的饮食习惯，不能吃寒凉辛辣的食物，要多吃一些容易消化的食物，这样才能更好的发挥药效，让脾胃的运化能力得到恢复。

病情一旦缓解要立刻停止用药，不可以久服，以免耗伤正气。

编辑：韩 竟

上传：刘梦龙